DRUER
100% Slarina
(Også kaldet Cellerina og Cenerina)
BEVINGEDE ORD
Det er ikke for at spille kostbar, men du skal altså lede længe for at finde Slarina, som er en relativt sjælden drue, der vokser i den østlige del af Piemonte, Montforte.
Slarina blev oprindeligt fjernet til fordel for beplantning af barbera-druen, men i 2007 fandt man igen spor af den i markerne og nu er den her. I en herlig flaske med "lav" alkohol, bællepotentialle og noter af røde bær.