Tiarmede blæksprutter nænsomt fisket og håndlavet efter gammel tradition. Krydret med løg og solmoden tomat, der giver de delikate bløddyr en dyb og sødmefuld umami.
Disse blæksprutter i eget blæk på dåse er fra Conservas do Cambados, et spansk firma der har specialiseret sig i gourmet-konserves.
Blæksprutterne er fanget langs den galiciske kyst, hvor bestanden er stor og forholdene er perfekte for vækst og yngel.