Barolo med lethed og længde. 2016 er ikke tung – den danser. Klar frugt, kølig energi og tanniner i silkehandsker. Som 2010, bare med endnu mere lethed.
- DRUERNE
- MADEN
- VINBONDEN
- TERROIR
- BONUS
100% Nebbiolo fra Boscareto (80%) og Lirano (20%) i Serralunga. Spontangæret og macereret op til 30 dage. Hele klaser tilføjer luftighed og lethed.
Kalv med salvie og citronsmør, duebryst med svampe og polenta – eller en svamperisotto med lidt lagret ost.
Ingen nye fade, ingen tricks. Kun gamle stokke, tålmodighed og dyb respekt for Nebbioloens natur.
Piemonte, Barolo DOCG – markerne Boscareto og Lirano i Serralunga d’Alba.