Principiano laver kun sin Barolo Boscareto i de bedste årgange. Sådan en er 2019. Formentligt på samme niveau som 2013 og 2016.
Forvent noget stort nu (kræver en omgang på karaffel) og noget endnu større om nogle år.
Hele klaser med modne fenoler, fodpressede nebbiolodruer med mange måneders hvile på store tønder.
- Druer
- Vinbonden
- Maden
-
100% nebbiolo fra Boscareto-marken i den sydlige del af Serralunga d'Alba. De uafstilkede druer med modne fenoler fodpresses i hele klaser.