- DRUERNE
- MADEN
- VINBONDEN
- TERROIR
- BONUS
100% Nebbiolo – formentlig Michet-klonen. Gamle stokke (op til 80 år) i kalkrig jord i 400 meters højde. Få druer, intens vin med lag og ro.
Perfekt til braiseret lam, svamperagù på polenta eller due med linser og salvie. Også fantastisk til Beef Wellington. En vin til måltider, man husker.
Ferdinando ejer kun 0,6 ha i Ravera. Lav svovl, gamle fade og nænsomhed giver et udtryk med klarhed og modenhed uden tyngde. Fortolkning frem for styrke.
Piemonte, Barolo DOCG – Ravera di Monforte (ikke at forveksle med Ravera i Novello). Kalkrig jord, høj beliggenhed, langsom modning, tydelig alderdom i unge vine.
Navnet “Ravera” bruges flere steder. Denne vin er en af de få ægte fra Ravera di Monforte – og det kan smages. En enkeltmark med stemme og tyngde.