Galicien

Ren Albariño med en smule skalkontakt.

Gør små måltider til store oplevelser med disse smagfulde sardiner i krydret olivenolie. Brug dem fx i stedet for ansjoser i den italienske klassi...

Let og elegant rødvin på den lokale drue Brancellao - dog en smule kraftigere end husets anden rødvin i samme serie, Caino Longo..

Prádios MRZ er en elegant rødvin på ren Merenzao, aka Bastardo (seriøst) og Trousseau.

Biodynamisk Treixadura fra Riberio i Galicien.

Et friskt og sommerligt mix af de fire galiciske hvidvindruer Albariño, Treixadura, Lado og Caiño Blanco.

Let og elegant rødvin på den lokale drue Caiño Longo.

Mørk og dyb rosévin fra det nordvestlige hjørne af Spanien. Et labert mix af 59% Caiño Longo, 21% Mencia + Carabuñeira, Merenzao, Brancellao.