Barolo med åbne arme. 2020 er mere tilgængelig og umiddelbar end både 2016 og 2019 – og det kan mærkes i Principianos Serralunga. Lys i glasset og nerve i eftersmagen.
- DRUERNE
- MADEN
- VINBONDEN
- TERROIR
- BONUS
100% Nebbiolo fra Boscareto (80%) og Lirano (20%). Spontangæret, macereret op til 30 dage, delvist med hele klaser. Strukturen er intakt – men frugten ligger længere fremme.
Drik den til grillet kalvekød med timian og citron, due med linser og urter eller en pastaret med svampe og salvie. Mere tilgængelig – mere alsidig.
Principiano arbejder i krydsfeltet mellem klassisk Barolo og naturvin – gamle fade, lav svovl, nænsomhed. Ærlighed i glasset – drikkeglæde i udtrykket.
Piemonte, Barolo DOCG – Boscareto og Lirano i Serralunga. Kalk, sand, gamle stokke og høj beliggenhed giver Nebbiolo med både struktur og lethed.
2020 er perfekt, hvis du vil drikke din Barolo inden den når konfirmationsalderen – og stadig mærke, hvor den kommer fra.