Uforglemmelig pærecider fra Jerôme Forget. Teknisk set en tør cider, men pærerne giver et aromatisk svirp i enden. Vinøs med masser af frugt og kompleksitet. Vildgæret og frisk. Floral og let citrus duft. Smag af fuldmoden pære med noter af grønne æbler. Flot balance mellem forfriskende syre og bitterhed.
Ferme de L’Yonnière er den dygtigste Poiré-producent vi har smagt fra. Jerome Forget er manden bag og har gjort udvælgelsen af pæresorter til sin specialitet.