Gå til indhold
ÅBNINGSTIDER I DECEMBER - SE HER
ÅBNINGSTIDER I DECEMBER

Julesmagekasse 2021

Tilbud
Førpris 1.275 DKK
Pris nu 1.150 DKK

Vi har lavet en smagekasse, som du enten kan købe samlet med en sjælden rabat eller lade dig inspirere af og plukke af, som du lyster.

Mens du gør klar dig til aftenens orgie skal du starte med sprøde og friske norditalienske bobler: Gargante 

Lad aftenens hvidvin tage udgangspunkt i køkkenet i Alsace, som består af and, flæsk og kål (lyder det bekendt?): Riesling - en frisk, mineralsk og rank sag fra Sydtyrol 

Til det lyse kød fra flæskestegen og/eller kalkunen: Barbera d'Asti. En mørk og frugtig Barbera uden fad.

Hvis I skal sætte tænderne i mør og fedtet Confit de Canard anbefaler vi denne mørke og børstede, frugtige og usvovlede vin på et utraditionelt mix af Merlot og Barbera fra Piemonte: l'Extremo

Den klassiske juleand med traditionelt tilbehør er ikke så nemt at matche, så det er ikke uden stolthed, at vi forsyner dig med en vin, som der i øvrigt kun er flasket 500 gange - en usvovlet rødvin fra den sydlige del af Piemonte på en drue, som ingen om julebordet har hverken smagt eller sågar hørt om. Navnet på druen er Neretta cuneese. Inden du klikker på linket, skal vi minde dig om, at det ikke er en vin, som du skal tyvstarte med. Vent til I sidder med anden på bordet. Vinen matcher anden, kålen og saucen suverænt, men den er ikke indsmigrende på samme måde uden. Her kommer Neira

Lyder det lidt for vovet til hele selskabet, kan I sætte to forskellige rødvine på bordet. Et mere klassisk valg er vores Syrah fra Domaine Majas i sydfranske Languedoc. 

Risalamande. Her gentager vi vores anbefaling fra sidste år: Vermut Gran Reserva Especial Rojo - en relativ frisk, bitter og sødmefuld sag med toner af bitre, sorte kirsebær. Den er særligt suveræn med en lidt bitter kirsebærsauce.