Franciacorta Brut BLANC DE BLANCS - Cavalleri

Normalpris 250,00 kr Tilbudspris 250,00 kr

- VINEN -

Delikate bobler på biodynamisk dyrkede chardonnaydruer i et miks af fire årgange for at opnå den rette balance.

- OMRÅDET -

Vindistriktet Franciacorta i Lombardiet har på kort tid skiftet rødvinsproduktion ud med bobler. I dag står området som det stærkeste alternativ til Champagne. Alle fem franciacortavine fra Cavalleri er lavet på den såkaldte champagnemetode.

- CHAMPAGNEMETODEN -

Druerne til deres vine dyrkes biodynamisk, men det er svært at tale om naturlige vine, når vinene gennemgår en andengæring igangsat af enten sukker eller kunstig gær.

Mousserende vine Champagne og Franciacorta opnår ligesom cava'er og cremanter deres bobler gennem andengæring på flasken. Den stille basevin hældes på flaske med lidt ekstra gær og sukker. Herefter lukkes flasken med en kapsel. Nu opstår der kulsyre, der ikke kan slippe ud, og vinen har fået sine bobler. Vinen lagres herefter i flasken på gæringsresterne, kaldet bærmen. Efter nogen tid fjernes bundfaldet (degorgering) og sukker (dosage) tilsættes. Flasken lukkes igen med korkprop og er klar til at komme på markedet.

Luk (esc)

NATURVIN

Kan du lide naturvin? Vi holder selv meget af det, men naturvin er ikke et dogme. Her finder du en samling over alle vores vine uden kunstig gær, svovl og andet skidt.

JA TAK

Er du over 18 år?

Du skal være fyldt 18 år for at købe i vores webshop. Bekræft din alder nedenfor

Søg

Indkøbskurv

Din indkøbskurv er tom
Køb nu