Barolo Ravera di Monforte 2012 - Principiano
Normalpris
425,00 kr
Tilbudspris
410,00 kr
- VINEN -
Nebbiolodruerne til denne Barolo fra Ravera i Monforte d'Alba kommer fra 50 år gamle stokke af klonen Michet. Principianos Barolo Ravera får 30 dages maceration og 24 mdr. på 15 hectoliters tønder. I forhold til de andre baroli fra Principiano er denne mørkere i farven, frugten er mere fremtrædende og vinen er mere moden. Han anvender naturlig gær og tilsætter ikke sulfitter.
Årlig produktion på ca. 2.000 flasker.
- MADEN -
Beef Wellington af en ordentlig øko-oksemørbrad fra kødkvæg og med portobellosvampe. Prøv også risotto med Karl Johan-svampe.
- SERVERING -
16-17 grader. Hæld den på karaffel og find dine største glas frem.
Drikkemoden 2018-2022 og formentligt også længere end det.
