Capolino

Alexia Capolino Perlingieris vinstokke står i 400-500 meters højde på skråninger omrking Vesuvvulkanen få km fra Napoli i den sydlige del af Italien. Her får stokkene glæde af den lange sommers sol uden at få hedeslag og lukket ned for deres fotosyntese. Det er med til at give vinene en kølighed og friskhed, da druerne modnes uden at miste for meget af deres syreindhold.

Hendes marker er beplantet med regionens lokale druer. Tre hvide/grønne: Falanghina, Greco og Fiano - og en rød/blå: Aglianico. Det er de tre hvide, der har lokket os til Napoli. Det er særlige ved Capolinos hvidvine er deres fine syrestruktur, som langt de færreste producenter vælger/evner. Og syre skal der til. Og så laver hun i øvrigt to skønner olivenolier.

Regionen Campanien hedder hovedbyen Napoli. Her er nogle af Syditaliens mest optimale dyrkningsforhold for vin. Jordbunden er de fleste steder af enten vulkansk oprindelse eller meget kalkholdig. Den generøse sol og de kølende vinde fra Middelhavet, der går ind over det kuperede terræn giver rig mulighed for dyrkning i både høj- og lavland.

Luk (esc)

NATURVIN

Kan du lide naturvin? Vi holder selv meget af det, men naturvin er ikke et dogme. Her finder du en samling over alle vores vine uden kunstig gær, svovl og andet skidt.

JA TAK

Italiensk vin

Når du klikker her, bliver du præsenteret for en række af de bedste vine fra Norditalien.

Søg

Indkøbskurv

Din indkøbskurv er tom
Køb nu