En raffineret og saftspændt topbarbaresco med godt gummegreb og forførende duft. Fremstillet i semimoderne stil med 60% af nebbiolodruerne på store, gamle fade i 12 måneder. Kraftfuld, moden karl med ren frugt og ranke tanniner.
Vild vin til julebordet eller til vildt med svampe.
Hvis Barolo er kongen, må dette være dronningen. Rank og helstøbt vin på altid elegante og kontante nebbiolo. Server risotto lavet på hønsefond, hvidvin, karl johanner og skalotteløg. Og så noget kød med en tæt struktur ved siden af.
Cigliuti-søstrenes traditionelle Barbaresco i den store nebbioloårgang. Høj klasse. 3 glas i Gambero Rosso.
Server fuglevildt, risotto og svampe til.
Søstrene Cigliutis vidunderlige og elegante basisbarbaresco med godt gummegreb og forførende duft. Fremstillet på tradtionel vis; lang maceration og 14 måneder på 20 hl brugte slovenske fade. En forfinet vin og den helt rigtige til fugl og jul. Aromatisk kompleksitet og alenlang eftersmag.
Server skovduebryst og svampe til.
1 fl. 279,- ved 3 flasker 248,-
Søstrene Cigliuti laver to barbera’er, og Serraboella er den mest traditionelle af dem. Den har ganske vist fået 14 måneder på barrique, men på 2-3 år gamle fade, hvilket klæder barbera. Glæd dig!
Veltrimmet og fokuseret frugtig sag i fin harmoni ledsaget af de skønne og tørre tanniner. En kompleks og klassisk dolcetto med strejf af kirsebær, rosmarin og mandler. 10 måneder på stål. 27 år gamle stokke. Med sin markante frugt- og garvesyre er den perfekt til lidt federe mad, fx pasta carbonara, men også til hakkebøffer med rundhåndet, friskkværnet peber. Drik den kølig i store slurke.
Vingave med tre flasker vin i sort gaveæske.
2 fl. Barbaresco Vigna Erte 2007
1 fl. Barbaresco Serraboella 2006
Begge vine fra søstrene Cigliuti i Piemonte.
Værdi 885,-
