‘Så er den her’ sagde vi til hinanden efter første tår for fem år siden. 42 barberavareprøver henne i udvælgelsesprocessen sad den lige i øjet med denne smukke, helstøbte Barbera med det liflige syrespil. Perfekt balance mellem komponenterne og en meget bred appeal uden på nogen måde at gå på kompromis. Det er stor vin med høj slubrefaktor.
Server pasta med tomat og basilikum eller grydestegt kylling med estragon til.
1 fl. 108,- ved 6 fl. 95,-
Lavt høstudbytte, stor intensitet. En fyldig og frugtig semimoderne Barbera med noter af lavendel og kaffe. 2007 var en triumf for Barbera. Vinstokkene er tilbage fra 1960 og leverer få, møgforkælede og saftspændte druer.
God til både pasta/pizza, kylling og kalv. Fungerer godt med gryderetter, hvor der indgår tomat.
Eksotisk, sommerlig og jovial moscato. Frugtig, perlende og forførende sødmefuld med toner af salvie og honning. Som starter, afslutter eller helt udenfor sammenhæng.
Server pavlova til den og sig moscato til din sommer eller til kransekagen og godt nytår.
Sød vin på senhøstede moscatodruer. Intens, gylden og afrodisisk. Den produceres kun i ganske små mængder og indtil nu kun blevet solgt i Piemonte.
Himmelsk til blåskimmel eller lidt tungere desserter; denne 11 år gamle vin er næsten nektar for sjælen.
